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Inspiration/Rezepte/Beilagen & Salate/Parmesan-Dip mit Limette – cremiger Dip für Grillabende und Salate
Hand mit pinkfarbenen Nägeln nimmt Bratkartoffel von Teller mit Salat, geröstetem Kohl und weißer Soße auf geblümter Tischdecke.

Parmesan-Dip mit Limette – cremiger Dip für Grillabende und Salate

Rezept: @FannygrejarFreitag, 26. Juni 2026

Dieser cremige Parmesan-Dip mit Limette verbindet würzigen Käse mit frischer Säure und einer angenehmen Cremigkeit. Die Kombination aus griechischem Joghurt, Crème fraîche und fein geriebenem Parmesan macht den Dip besonders vielseitig und aromatisch. Ob zu Gegrilltem, Kartoffeln, knackigen Salaten oder als cremige Komponente in einem Nudelsalat – der Parmesandip lässt sich schnell zubereiten und schmeckt nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank sogar noch besser.

Vorbereitungszeit: 10 min

Zutaten

Portionen: 4
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 150 g Crème fraîche
  • 100 g fein geriebener Parmesan
  • fein abgeriebene Schale von 1 Limette
  • Limettensaft nach Geschmack
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung

  1. Griechischen Joghurt, Crème fraîche und den geriebenen Parmesan in einer Schüssel verrühren.
  2. Limettenabrieb und etwas Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  4. Den Dip vor dem Servieren idealerweise einige Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Wozu passt ein Parmesan-Dip?

Der cremige Dip passt hervorragend zu:

  • gegrilltem Fleisch und Gemüse
  • Ofen- oder Grillkartoffeln
  • frischen Salaten
  • Nudelsalaten
  • Brot, Crackern oder Gemüsesticks

Die frische Limette sorgt dabei für eine leichte, sommerliche Note und harmoniert besonders gut mit herzhaften Gerichten vom Grill.

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