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Tortilla Wraps selber machen – einfache Weizen-Tortillas für jede Füllung
Selbstgemachte Tortilla Wraps sind einfacher zuzubereiten, als viele denken. Mit wenigen Zutaten entsteht ein weicher, flexibler Teig, der sich perfekt für Wraps, Burritos oder gefüllte Tortillas eignet. Frisch aus der Pfanne schmecken die Weizen-Tortillas besonders aromatisch und lassen sich ganz nach Geschmack mit Gemüse, Fleisch, Dips oder anderen Füllungen kombinieren.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 3 EL Olivenöl
- ¾ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- 180 ml warmes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Olivenöl, Salz, Backpulver und warmes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Den Teig abdecken und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird er elastischer und lässt sich leichter ausrollen.
- Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Die Teigkugeln möglichst dünn ausrollen oder mit einer Tortillapresse flach drücken. Die fertigen Tortillas sollten etwa 18–20 cm Durchmesser haben.
- Jede Tortilla in der heißen, trockenen Pfanne backen, bis sich Blasen bilden. Wenden und von der anderen Seite etwa 30 Sekunden weiterbacken.
- Die fertigen Tortillas aus der Pfanne nehmen und abdecken oder unter einem Küchentuch aufbewahren, damit sie weich bleiben. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Ideen für Tortilla-Wrap-Füllungen
Selbstgemachte Tortilla Wraps lassen sich vielseitig füllen und nach Geschmack variieren. Hier ein paar einfache Ideen:
Frisch und leicht:
- Hummus, Salat, Gurke, Tomaten und Feta
- Avocado, Gemüse und ein cremiger Dip
- Frischkäse mit Kräutern und knackigem Gemüse
Herzhaft:
- Gebratenes Hähnchen mit Salat und Joghurtsauce
- Hackfleisch mit Gewürzen, Käse und Salsa
- Bohnen, Mais, Reis und Guacamole
Vegetarisch:
- Ofengemüse mit Feta
- Gebratene Pilze mit Käse und Kräutern
- Süßkartoffel, Bohnen und frische Kräuter
Tipp: Die Tortillas vor dem Füllen kurz erwärmen – so lassen sie sich leichter rollen und brechen nicht.
Wie bleiben selbstgemachte Tortilla Wraps weich?
Damit Tortilla Wraps schön weich und biegsam bleiben, sollten sie nach dem Backen abgedeckt oder in ein sauberes Küchentuch gewickelt werden. So kann die Feuchtigkeit nicht entweichen.
Kann man Tortilla Wraps vorbereiten?
Ja, selbstgemachte Tortilla Wraps können vorbereitet und luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
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