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Inspiration/Rezepte/Desserts & Backen/Marinierte Erdbeeren mit Limette und Minze
Klare Glasschalen mit geschnittenen Erdbeeren, belegt mit weißem Eis, auf einer geblümten Tischdecke.

Marinierte Erdbeeren mit Limette und Minze

Rezept: @FannygrejarFreitag, 26. Juni 2026

Marinierte Erdbeeren sind ein einfaches Sommerdessert, das mit wenigen Zutaten auskommt und den natürlichen Geschmack der Beeren perfekt zur Geltung bringt. Frische Limette verleiht eine angenehme Säure, während Minze für eine aromatische, sommerliche Note sorgt. Ob pur, zu Vanilleeis oder als fruchtige Ergänzung auf dem Dessertbuffet – dieses Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für warme Tage.

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 30 min

Zutaten

Portionen: 4
  • 500 g Erdbeeren
  • fein abgeriebene Schale von ½ Limette
  • Saft von ½ Limette
  • gehackte Minze nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. Die Erdbeeren mit Limettenschale, Limettensaft und gehackter Minze vermengen.
  3. Die marinierten Erdbeeren vor dem Servieren idealerweise 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  4. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Serviertipps für marinierte Erdbeeren

Marinierte Erdbeeren schmecken nicht nur pur, sondern lassen sich vielseitig kombinieren. Besonders gut passen sie zu:

  • Vanilleeis oder gefrorenem Joghurt
  • Schlagsahne oder Mascarponecreme
  • Biskuit oder luftigem Rührkuchen
  • Pancakes oder Waffeln zum Frühstück oder Brunch
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