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Inspiration/Rezepte//Karottensalat – einfacher Salat mit Zitrone und frischem Crunch
Eine weiße Schüssel gefüllt mit leuchtend orangefarbenen geraspelten Karotten, mit einem Glas cremigen Dip links sichtbar.

Karottensalat – einfacher Salat mit Zitrone und frischem Crunch

Rezept: @FannygrejarDonnerstag, 04. Juni 2026

Dieser Karottensalat zeigt, wie einfach gute Aromen sein können: Knackige, fein geschnittene Karotten treffen auf frische Zitrone und eine Prise Salz. Das Ergebnis ist ein leichter und erfrischender Salat mit natürlicher Süße und einem wunderbar frischen Geschmack. Ob als farbenfrohe Beilage zum Abendessen, zum Grillen oder als schneller Salat für den Alltag – dieser einfache Karottensalat ist in wenigen Minuten zubereitet und bringt Frische auf den Tisch.

Zutaten

Portionen: 4
  • 1 kg Karotten, fein in Streifen geschnitten
  • 1 große Zitrone
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und mit einem Julienne-Schäler oder einer Reibe in feine Streifen schneiden.
  2. Den Saft der Zitrone über die Karotten geben.
  3. Mit Salz abschmecken und alles gut vermengen.

Wie lange hält sich Karottensalat?

Frischer Karottensalat schmeckt am besten direkt nach der Zubereitung. Luftdicht verschlossen kann er im Kühlschrank jedoch bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Durch die Zitrone bleibt er schön frisch.

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