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Frappuccino mit Karamell
Unser Frappuccino mit Karamell ist ein echtes Highlight für alle, die ihren Kaffee gerne kalt genießen. Die Kombination aus gefrorenem Kaffee, Milch und einer köstlichen Karamellsauce sorgt für ein cremiges Getränk mit Café-Feeling, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Ob als sommerliche Erfrischung oder kleine Auszeit zwischendurch – dieser Frappuccino bringt ein Stück Coffeeshop-Atmosphäre in die eigene Küche.
Zutaten
- Für den Frappuccino:
- frisch gebrühter Kaffee (ca. 400 ml)
- Milch nach Geschmack (ca. 200–300 ml)
- 4–6 EL Karamellsauce
- Schlagsahne zum Servieren
- zusätzliche Karamellsauce zum Garnieren
- Für die selbstgemachte Karamellsauce:
- 100 g Zucker
- 40 g Butter
- 100 ml Sahne
- Nach Geschmack: ½ TL Meersalz
Zubereitung
- Karamellsauce:
- Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, bis ein goldbraunes Karamell entsteht. Dabei nicht zu stark rühren, sondern den Topf gelegentlich vorsichtig schwenken.
- Die Butter hinzufügen und unterrühren.
- Die Sahne langsam dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Wenn gewünscht, mit Meersalz abschmecken und die Sauce etwas abkühlen lassen.
- Frappuccino:
- Den frisch gebrühten Kaffee in eine Eiswürfelform geben und vollständig einfrieren.
- Die Kaffee-Eiswürfel zusammen mit etwas Milch und der Salzkaramellsauce in einen Mixer geben.
- Alles mixen, bis eine cremige Slush-Konsistenz entsteht.
- In Gläser füllen und mit Schlagsahne sowie zusätzlicher Karamellsauce servieren.
- Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie einen Teil der Milch durch Vanilleeis ersetzen.
Eiswürfelformen
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Was ist ein Frappuccino?
Ein Frappuccino ist ein gekühltes Kaffeegetränk, das ursprünglich für den Genuss unterwegs entwickelt wurde und heute weltweit für seine cremige Konsistenz und vielfältigen Variationen bekannt ist. Der Name setzt sich aus „Frappé“ – einem kalten, geschüttelten Getränk – und „Cappuccino“ zusammen und beschreibt eine Mischung aus Kaffee, Milch, Eis und verschiedenen Aromen.
Anders als klassischer Eiskaffee wird ein Frappuccino nicht einfach mit kaltem Kaffee zubereitet. Für die typische dickflüssige, fast schon smoothieartige Konsistenz werden Kaffee und Eiswürfel miteinander gemixt. Dadurch entsteht ein besonders erfrischendes Getränk, das je nach Geschmack mit Sirup, Karamellsauce, Schokolade oder Sahne verfeinert werden kann.
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