Tahini Sauce mit Crispy Chiliöl

Name: Tahini Sauce mit Crispy Chiliöl
Yield: 4
Ingredients: 100 g helles Tahini; 1–2 EL Crispy Chiliöl, möglichst mit vielen knusprigen Chili-Stückchen; Saft von ½ Zitrone; ca. 100–150 ml kaltes Wasser; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Rezept: @FannygrejarFreitag, 14. August 2026

Diese cremige Tahini Sauce verbindet nussiges Tahini mit frischer Zitrone und würzigem Crispy Chiliöl. Dabei handelt es sich um ein aromatisches Chiliöl mit knusprigen Chili- und Gewürzstückchen, das der Sauce nicht nur angenehme Schärfe, sondern auch eine besondere Textur verleiht. Das Ergebnis ist eine cremige Sauce mit angenehmer Schärfe und knusprigen Chili-Stückchen. Sie passt hervorragend als Sauce oder Dressing zu Salaten, Bowls, Gemüse und vielen weiteren Gerichten.

Vorbereitungszeit: 10 min

Zutaten

Portionen: 4

100 g helles Tahini
1–2 EL Crispy Chiliöl, möglichst mit vielen knusprigen Chili-Stückchen
Saft von ½ Zitrone
ca. 100–150 ml kaltes Wasser
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zutaten verrühren: Tahini, Crispy Chiliöl und Zitronensaft in einer Schüssel miteinander verrühren.
Wasser hinzufügen: Nach und nach kaltes Wasser unterrühren, bis eine cremige, leicht fließende Sauce entsteht.
Abschmecken: Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Konsistenz anpassen: Die Tahini Sauce wird im Kühlschrank etwas dicker. Vor dem Servieren bei Bedarf etwas Wasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Tipps für die Tahini Sauce

Für mehr Schärfe: Verwenden Sie etwas mehr Crispy Chiliöl oder geben Sie zusätzlich Chiliflocken dazu.
Für eine frischere Note: Etwas mehr Zitronensaft sorgt für eine intensivere Säure.
Als Dressing: Für einen Salat können Sie die Sauce etwas stärker mit Wasser verdünnen.
Als Bowl-Sauce: Besonders gut passt sie zu geröstetem Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten oder Falafel.
Gut vorzubereiten: Die Sauce lässt sich problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gegebenenfalls mit etwas Wasser wieder cremig rühren.

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FAQ: Tahini Sauce

Was ist Tahini Sauce?

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Kann man Tahini Sauce vorbereiten?